Le kaval existe sous les deux formes, oblique et droite, en Turquie.
Pour autant, le vocabulaire employé n’est ni « Eğik » ni « Düz », signifiant « Oblique » et « Droit » en langue turque, mais Dili, littéralement « avec la langue » et son contraire, Dilsiz, « sans la langue ».
Ces appellations sont très intéressantes dans le sens où elles relèvent plus d’un style de jeu que d’une position. En effet, les flûtes droites qui sont toujours munies d’un bec faisant office de sifflet, privilégient le jeu avec des attaques de langues, alors que leurs « cousines » obliques, s’en passent la plupart du temps, en laissant aux doigts la fonction d’articuler les sons, à l’image d’une cornemuse, par exemple.